Sekundenschaf, das /zeˈkʊndn̩ˌʃaːf/
Bei Sekundenschaf handelt es sich um ein besonders zartes Stück Lammfleisch, das sich durch kurze Garzeit auszeichnet. Für die Zubereitung benötigt man eine Pfanne oder einen heißen Grill: Das Fleisch wird scharf angebraten und nach einigen Sekunden gewendet. Dazu passt Rosmarin.
 
"Der Fleischhauer wirkte völlig ratlos, als Susi nach Sekundenschaf fragte."